Wednesday, Nov 14th

Last update09:02:59 PM GMT

You are here: மங்கையர் மலர் சமையல் ஓட்ஸ் கேசரி

ஓட்ஸ் கேசரி

E-mail Print PDF



தேவையானப்பொருட்கள்:
ஓட்ஸ் – 1 கப்
சர்க்கரை – 3/4 கப்
பால் – 1 கப்
நெய் – 2 முதல் 3 டேபிள்ஸ்பூன் வரை
கேசரி கலர் – சிறிது
ஏலக்காய் தூள் – 2 சிட்டிகை
முந்திரிப்பருப்பு – சிறிது
காய்ந்த திராட்சை – சிறிது

செய்முறை:
ஒரு தாச்சியில் (வாணலியில்) ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய் விட்டு, அதில் ஓட்ஸைப் போட்டு 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும்.

பின்னர் அதில் பாலை ஊற்றிக் கிளறி விடவும். மிதமான தீயில் கெட்டியாகும் வரை வேக விடவும்.

பின்னர் அதில் சீனி (சர்க்கரை) மற்றும் கேசரிக் கலரைச் சேர்த்துக் கிளறவும்.

1 அல்லது 2 டீஸ்பூன் நெய்யை விட்டு, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை விடாமல் கிளறவும்.

முந்திரிப்பருப்பையும், திராட்சையையும் சிறிது நெய்யில் வறுத்து கேசரியில் சேர்க்கவும்.

ஏலக்காய் தூளையும் அதில் தூவி, நன்றாகக் கிளறவும்.

கேசரி பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் உருண்டு வரும் பொழுது,

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, வேறொரு பாத்திரத்தில் மாற்றி வைக்கவும். 

BLOG COMMENTS POWERED BY DISQUS